Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebel(n)
3 Paprikaschote(n) (rot, grün, gelb)
600 g Schweinefleisch (am besten zartes Schnitzelfleisch)
2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
4 Tomate(n)
1 Tube/n Tomatenmark
1 Becher saure Sahne
3 Tasse/n Wasser
500 g Reis

Zubereitung:

Zwiebeln fein hacken und glasig dünsten. Das Fleisch in Streifen schneiden, dazugeben und kurz anbraten. Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wasser (ca. 2-3 Tassen) dazugeben und alles 20 Minuten dünsten. Tomaten vierteln und dazugeben und alles gar schmoren. Dann mit Tomatenmark verfeinern. (Es muss nicht die ganze Tube rein - nach Belieben die Hälfte oder mehr) Reis kochen. Saure Sahne unter das Fleisch rühren und dann den Reis mit dem Fleisch vermischen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten